Wie slaat er nog gegevens op de simkaart op? Bij Apple worden ze net als bij Google in de cloud bewaart. Echter u heeft een Windows phone u zal de gegevens eerst moeten omzetten naar een formaat waar een iPhone mee overweg kan.
Er zijn op dit forum vast mensen die u op weg kunnen helpen.

Je kaart bijknippen tot het kleinere formaat en dan maar hopen dat de iiiiphone je gegevens kan lezen. Appel kennende zal dat wel niet.

Zou voor de iphone een nanokaart aanvragen bij uw provider.
Voor overzetten contacten zie
https://blog.telfort.nl/contacten-overzetten-naar-je-nieuwe-telefoon-zo-doe-je-dat-53

Ik zou ze inderdaad in de cloud opslaan. Zowel Apple, Android als Microsoft kunnen de contactpersonen opslaan in de cloud.
Bij alle drie de platformen kun je kiezen waar je ze op wilt slaan. Op uw Lumia is ook een iCloud account toe te voegen, als u de contactpersonen daar alvast inzet dan zijn ze meteen beschikbaar als u een iPhone heeft.

Als u een abonnement heeft bij bv Vodafone, dan hebben ze in de winkel een omzet apparaat. Met oude en nieuwe telefoon daarnaartoe en ze kunnen het van uw oude telefoon overzetten naar de nieuwe. Mocht dit niet lukken, dan zouden ze u mogelijk in een Appelstore verder kunnen helpen. Succes

Even met je simkaart naar je provider,die heeft een speciale tang om de kaart passend te maken
Dan kan je eventueel gelijk een nieuwe simkaart meenemen.Niet zelf knippen ,want dat gaat bijna altijd mis.

Sla ze op in de Lumia (eventueel overhalen vanaf deze simkaart) en zet ze op de nieuwe nanokaart, met het micro- of miniadaptertje.

Alternatief is zoals Toonder al zegt. Van Windows Phone naar iPhone kan ook via een MS account.
https://www.copytrans.net/support/how-to-transfer-contacts-from-windows-phone-to-iphone/

Andere mogelijkheid (heb ik net gedaan om van een hele oude Nokia naar een Android te gaan):
- Alle nummers die interessant zijn overtypen en de rest vergeten. (Eventueel via bluetooth overdragen)

Nummers op de SIM is uit de tijd. Probeer de contacten te synchroniseren met Google Contacts. Dan neem je alle gegevens van contacten mee. Een iPhone en Android smartphone kan namelijk ook synchroniseren met Google, het lijkt me logisch dat een Windows phone dat ook moet kunnen. Heb je dit eenmaal onder de knie, dan typ je nooit meer een contact over. Je agenda kan je ook synchroniseren op dezelfe wijze.