U heeft toch een arbeidsovereenkomst neem ik aan, kijk daar eens in wat er staat over ontslag nemen.
lees ook Het stellen van voorwaarden aan de opzegging.
Klik op de link
https://www.arbeidsrechter.nl/proeftijd-in-de-arbeidsovereenkomst

U hebt nu een afspraak gemaakt. Kom die gewoon na.

Ik dacht zelf dat ik een proeftijd had van een maand en ik dacht dus dat ik al uit mijn proeftijd was.

Lees in de link van @genee punt 1.3.3.1 en 1.3.3.2

Hierin wordt o.a. vermeld dat bij een proeftijd van 2 maanden in de eerste maand direct ontslag geregeld kan worden.

Ik dacht dat, in principe, later nog eens doorlezen, daar heb je nu niets meer  aan.
Je hebt je onslag schriftelijk ingediend en dat is het.
Dus nog maar 3 weken doorzetten. Heb je nog mooi de tijd om iets anders te zoeken.
Je baas praat zich er niet onderuit, jij probeert onder de afspraak uit te komen.

@stulkyy,

Naar ik aannneem heeft u al een andere inkomstenbron gevonden, want u weet toch hopelijk wel dat als u zelf ontslag neemt, u voor geen enkele uitkering in aanmerking komt en zelf uw broek moet ophouden, ook als de band daarvan met de tijd wat ruimer gaat zitten !!    ;-))

U bent een nieuwe overeenkomst aangegaan, dus nog 3 weken.
Maar... nu de vraag eens omgedraaid: stel, uw baas had u per direct willen ontslaan, doch.. na zielige blik van u er toch nog 3 weken aangeplakt, wederzijds digitaal ingevuld en wel. Even daarna komt hij/zij naar u toe met de mededeling u toch per direct maar kwijt te willen, dus.. spullen mee en naar buiten. 
DAN was de wereld natuurlijk weer te klein geweest wegens zoveel onbetrouwbaarheid...naar de vakbond, juridisch loket enz...

Naast de al gegeven antwoorden: als de werkjgever niet akkordv gaat, ga dan niet zelf weg want dan is het risico groot dat je zelf voor een bedrag wordt aangesproken voor een scvhadeloosstelling. Is wettelijk zo geregeld. Bij AH is een COA van toepassing en volg dus de regels die daarin zijn geteld.
Let dus op in dit geval: als u de drie weken niet blijft werken kunt u worden aangesproken voor het betalen van een bedrag adf. 3 weken salaris incl. emuluneten. .

CAO is bindend en de SM kan wel van alles op papier zetten maar is niet rechtsgeldig. Binnen je proeftijd, en die is bij AH 2 maanden kun je zonder opgaaf van reden je ontslag indienen. 
SM heeft natuurlijk wat gebrek aan handjes in de vakantie maar dat is niet jouw probleem. Gewoon morgen tegen hem zeggen dat je per direct opzegt.

Kenmerk van een proeftijd is dat werkgever én werknemer zonder opzegtermijn of motivatie een arbeidsovereenkomst kunnen beëindigen. Natuurlijk had u eerst uw contract en de cao moeten nalezen op uw rechten en plichten. Maar datzelfde verwijt geldt ook uw werkgever. Hij moet zich ook aan de afspraken en regels houden en bij twijfel kan hij terugvallen op het hoofdkantoor. Hij heeft u een voorstel gedaan op basis van onjuiste aannames die hij had horen te toetsen. Als u echt eerder van uw arbeidsovereenkomst af wilt dan op de nu afgesproken datum ( die blijkbaar is gebaseerd op de gebruikelijke opzeggingstermijn in een arbeidscontract) dan is dat mijns inziens het enige argument waarmee u mogelijk kans maakt. Maar ook dan zult u het ook moeten hebben van een beetje goede wil. U heeft immers wel ja gezegd...
De confrontatie aangaan kan ook de werkrelatie en - sfeer onder druk zetten. Inmiddels gaat het  om nog maar twee weken. Heeft u dat risico over voor iets wat u zoals u zegt ' niet helemaal bevalt', of is dat overkomelijk? U zult in uw leven nog wel vaker in situaties verkeren die u niet helemaal bevallen. Haakt u dan ook zo snel af? Of bijt u even door de voor u wat zure appel heen?