Hallo
Ik heb ook een combi-magnetron.Heb het laatst een siliconen bakvorm gekocht een pak cakemeel en heb voor het eerst een cake gebakken in mijn combi het is voortreffelijk gegaan de combi op 28 minuten.Het is prima gelijk misschien lukt het je ook met een silliconen vorm.

Heel belangrijk is ook om de cake nadat hij gebakken is nog een tijdje te laten afkoelen in de combi-oven want als men te vroeg de cake er uit gaat halen zal hij inzakken en NIET doorgaren.
Derhalve even geduld opbrengen zodat hij kan doorgaren.
Meestal wordt dit vergeten maar dat bij alle baksels noodzakelijk.
Succes.

dat is bij alle baksels noodzakelijk.

sorry het woordje "is" was weggevallen.

heteluchtovens zijn warmer dan de gewone en dus moet je 10% van de temperatuur aftrekken
Ik bak de cake altijd op 160 graden, bijna een uur

Hallo Henderikaa

Ik heb al jaren een hetelucht oven en een combimagnetron ook met hete lucht, nog nooit is er iets mis gegaan ik gebruik de andere functies van de oven en combimagnetron nooit, zelfs niet voor vlees, houd me ook altijd aan de opgegeven temperatuur die aangegeven wordt op de verpakking, moet wel zeggen dat in beide ovens een rooster zit met een ventilator, dus toch maar even nazien of er werkelijk hete lucht op zit.

Succes

Hier lukt het ook prima in de combi op hete lucht stand.
De kwaal van mijn combi is, dat de temperatuur in elkaar zakt als je de deur open maakt.
De oven heeft dan moeite om weer op temperatuur te komen.
Ik verwarm 10 minuten voor op hoogste temperatuur dan snel de cake er in.
Als je de cake beter wilt laten rijzen kun je de temperatuur eerste half uur op 140 zetten.
De totale tijd wordt dan wat langer.(75 min is normale tijd)

Of u nu er achter bent of u een gewone of een hetelucht over heeft maakt niet uit; Elektrische oven kunnen een cake goed gaar krijgen als u het beslag in de oven zet en hem op datzelfde ogenblik aanzet, dus zonder voorverwarmen.
Heb ik geleerd van een vrouw die werkte voor de toenmailge Nuon; zij kwam speciaal bij mensen alngs die een elktrisch fornuis hadden gekocht en advies nodig hadden hoe zo eceonimisch mogelijk dat ding te gebruiken.
Dus probeer eens niet voorverwarmen.Met je wel zeker zijn dat zowel de onder als de bovenwarmte aanstaat!

hallo ik heb een vraagje ik heb een combimagnetron sinds een paar maanden cake maken gaat prima.
160gr. 60/65 min en ze zijn prima.
maar vorige week knapte me het draai plateu heb nieuwe besteld maar ik zet het bakblik op de glazen draaiplateu maar mijn vraag had ik er een rooster erbij op moeten zetten en dan daar het blik op ik heb een lg en draait maar de cake lukt prima... alleen weet niet of ik ik er een rooster op zetten moet en daarop de cake???

mvg.silvia

Ik heb ook een sharp H-852 en die moet ik altijd hoger zetten dan in het recept staat omdat hij bij mij ook niet op de juiste temperatuur komt.

=stacey schreef op zaterdag 20 feb 2010, 19:18: Hoi,

Temparatuur van de oven(functie) wel goed ? Als je een sharp hebt moet je er eens een oventhermometer inzetten om te controleren...........bij de mijne is hij nooit op de themapartuur die hij beweerd te hebben, zeker niet bij voorverwarmen, en ik was laatst niet de enige met die klacht.

[quote=silvia73 schreef op dinsdag 2 nov 2010, 09:17]hallo ik heb een vraagje ik heb een combimagnetron sinds een paar maanden cake maken gaat prima.
160gr. 60/65 min en ze zijn prima.
maar vorige week knapte me het draai plateu heb nieuwe besteld maar ik zet het bakblik op de glazen draaiplateu maar mijn vraag had ik er een rooster erbij op moeten zetten en dan daar het blik op ik heb een lg en draait maar de cake lukt prima... alleen weet niet of ik ik er een rooster op zetten moet en daarop de cake???

mvg.silvia

Beste Silvia,

Ik zet de cakevorm altijd op een heel laag rond rooster wat dan [uiteraard] ook gewoon meedraait omdat het op het draai plateau staat.
Er zit dan ongeveer 1 á 2 cm tussen het bakblik en het draaiplateau.
Dat werkt prima.