Houdbaarheid gehakt
Situatie:
Kippengehakt is bij de slager op zaterdag gemaakt en opgehaald. Na een autorit van 15 min is het gehakt, die zaterdag, naar de koelkast verplaatst (5C).
Het gehakt heeft tot en met dinsdag in de koelkast gelegen. Dinsdagmiddag is dit verplaatst naar de vriezer.
Vraag:
Kan dit gehakt nog gegeten worden/verwerkt worden tot gehaktbrood. Of moet dit helaas weg?
groet,
Sam
Zou zeggen, gebruik je zintuigen. Ruikt het goed, ziet het er goed uit zou ik het gewoon eten.
Dat ruikt u wel als u het wilt gaan prepareren. Misschien is het handig om voortaan, bijv. terwijl u de boodschappen uitpakt, alvast gehakt klaar te maken en daarna in te vriezen.
Gehakt vlees of vlees in stukjes en met name kippenvlees is altijd korter houdbaar dan een stuk vlees.
Persoonlijk zou ik dat niet meer eten. Al in een warme auto, dan nog zo in de koelkast zonder uit te pakken. Dat wordt zondag op zijn laatst. Geef het aan de hond.
Op het randje vlees ga je toch ook niet aan je huisdier geven?
Blikken hondenvoeding is vaak vlees dat niet meer voor menselijke consumptie bestemd is.
Carola.83. Mijn hondje krijgt altijd rauw vlees. Dat krijg ik grof gemalen in pakken van een pond diepgevroren aan. Soms eet ze ook wel wat anders, dus dan staat het langer dan drie dagen ontdooid in de koelkast. Ik vind het dan al ruiken, maar dan eet ze het nog vlugger op dan anders. Ook lekker knagen aan een bot wat al een week in de tuin ligt.
Ze eet dan waarschijnlijk sneller om zo snel mogelijk van die geur af te zijn.:-)
Ik zal het haar in het voorkomende geval vragen. :-)) Maar volgens smult ze juist extra.
Het gehakt kan nog wel gegeten worden. Alleen het lijkt me niet meer veilig om te eten. Als men vlees wil invriezen dan moet ht direct na aankoop en niet een paar dagen later. Zeker met kippenvlees moetmen oppassen.
Op het moment dat het kippengehakt uit de koeling bij de slager kwam, is het al aan bederf onderhevig. Daarna nog een autorit van 15 min. naar huis (misschien wel met de kachel aan), waarna het tot dinsdagmiddag in uw koeling blijft liggen en dan pas naar de vriezer wordt verplaatst.
Persoonlijk ben ik niet bang aangelegd, ondanks fipronil eet ik gewoon eieren en kijk ik ook niet zo nauw naar houdbaarheidsdata, maar het product is voor mij bepalend en één daarvan is kip. Dat is echt een heel ander verhaal, kip kan namelijk de salmonella en de campylobacter bacterie bevatten. Dat risico zou ik niet durven lopen.
Zoals mijn voorgangster als schrijft, vlees moet na aankoop direct in de vriezer en dat geldt nog sterker voor kip(penvlees). Salmonella en de campylobacter bacterie zijn niet te ruiken of te zien.
Natuurlijk is het eerste wat ik dan denk: waarom niet gelijk in de vriezer, als het toch niet gelijk gebruikt wordt. Dus 4 dagen koelkast, advies is 4º trouwens, ik zou het persoonlijk, vooral kipproducten, niet durven te eten, geur of niet.
@sam88, misschien nog een tipje voor U: als ik gehakt, kip, kalkoen, varkens, koop en niet weet wanneer het te gaan gebruiken, dan braad ik het eerst en vries het of in of laat het, eerst afkoelen, in de koelkast. Dan blijft het minimaal 3 dagen (waarschijnlijk langer) goed, zonder de vriezer te gebruiken. Ook veilig. Wel, misschien wat ongezonder, in jus.
U kunt het gewoon gebruiken/eten. In de vriezer is het nog een kleine 3 maanden houdbaar.
U vergeet wel de bereidingstijd van de kip bij de 'slager' ??
De autorit, zonder gebruik te maken van een koelbox.
De dagen dat het in de koelkast heeft gelegen.
De tijd dat de bacteriën zich welig hebben kunnen verveelvoudigen.
En dan pas, minstens 70 uur later, verdwijnt het pas in de vriezer.
Als het dan weer ontdooid wordt loopt de kip spontaan en zonder kop van het bord af.
Eet smakelijk, maar hopelijk is er wel voldoende toiletpapier voorhanden. ;-))
Nieuw op Vraag & Beantwoord
Telegraaf abonnement
DeTelegraaf verhoogd zonder vooraankondiging of communicatie het abonnement van 24.50 naar 39.00 euro per maand, mag dit zomaar, of is dit niet toegestaan. Lees meer
TROUW weigert op te zeggen of te communiceren en blijft aanmaningen sturen
Goedenmiddag,
In november vorig jaar wilde ik om financiele redenen mijn abonnement bij TROUW (van DPG Media) opzeggen. Via de website was dit geen probleem en ik krijg een mailtje dat ik snel een bevestiging van de opzegging zou ontvangen.
Hier is echter nooit een antwoord op gekomen.
Ik heb mijn betaling gestorneerd en hierop kreeg ik wel een mailtje dat er beta
...
Lees meer
Schuursponsjes en micro-plastic
Bij het doen van de vaatwas gebruikten we altijd een schuursponsje met een blauwe toplaag, gekocht bij een van de grootgrutters van Nederland. Je hebt ze ook met een groene toplaag. Sinds een paar maanden gebruiken we hiervoor een wit afwasteiltje. Bij het ledigen van dit witte teiltje zag ik allemaal heel kleine blauwe plastic deeltjes in het laatste afwaswater zweven en op de boden drijven. Ni ... Lees meer
Populair in Voeding & Gezondheid
ALDI Duurdere Notenmelange
April dit jaar(2018) kocht ik 2 exact dezelfde nootjes. De kassa sloeg 2 verschillende prijzen aan. Waarom? Andere barcode. En nu is hij nog duurder en proef je flouwe noten bijna zonder zout terwijl de wikkel nog uniek is.
Wie heeft hier nog meer ervaring mee?
Lees meer
Motion Free
Iemand bekend met motion free? Zou o.a. moeten helpen bij rugpijn en gezwollen benen. Iemand beken met dit "Wonder middel?" Lees meer
