si
door silver5 May 15, 2022 om 10:35
Voeding & gezondheid

Korst van kaas

Ik lees dat je van Leidse en Goudse kaas de korst niét kunt eten. Hoe kan het dan dat we vroeger (jaren 60) als kinderen in het gezin bijna "vochten" om de korst omdat die zo lekker was? Hij werd op de kachel gelegd en we kregen ieder een stuk. Zat daar toen géén antibiotica in soms?

1617 4 Rapporteer

Deze vraag is gesloten en kan niet meer worden beantwoord. Let op! Gesloten topics hebben een archieffunctie. De vragen sluiten mogelijk niet meer aan bij de huidige situatie en kunnen gedateerde informatie bevatten.

sw
door swat1500 - May 15, 2022 om 10:37
3774 Antwoorden / 0 Vragen
1

Volgens mij wordt om de houdbaarheid van kaas te verlengen plastic in de korst verwerkt.

sjjoppy
door sjjoppy - May 15, 2022 om 11:02
7181 Antwoorden / 3 Vragen
3

Het kan zijn dat de nieuwe generatie kaasmakers andere methoden toepassen waardoor de kaaskorst van de Goudse kaas minder in trek is.

https://kaatjejans.nl/de-korst-van-kaas-opeten-of-niet/

panter22
door panter22 - May 16, 2022 om 10:04
6599 Antwoorden / Vragen
1

Vroeger werden de goudse kazen gedompeld in een paraffinebad in de kaasfabriek. Wit of geel. Edammers kwamen in een rood paraffinebad.
De korst kon je eten, maar je moest de paraffine er eerst afschrapen.

Terug naar de vraag

Nieuw op Vraag & Beantwoord

Ha
Hans Wijtman - Apr 19, 2024 om 19:46
Geldzaken & recht
Ik ben via internet opgelicht. Hoe krijg ik mijn geld terug?

Ik ben via internet opgelicht. Hoe krijg ik mijn geld terug?

Op 25 maart j.l. kreeg ik een sms-je van iemand die zich voordeed als medewerker van ICS (International Card Service) met een noodnummer. Er was geprobeerd €899 van mijn rekening te halen. Ik belde dit nummer en was even later €1794 kwijt. Ik heb aangifte gedaan bij de politie en heb mijn rechtbijstandsverzekering ingelicht. Hoe krijg ik mijn geld terug? Lees meer

Le
Leny van der Plas - Apr 19, 2024 om 19:46
Geldzaken & recht

Klarna, aanmaning niet besteld artikel

Op 6 februari krijg ik een pakket toegestuurd (door de brievenbus) enkel met mijn naam en adres zonder kenmerk door wie het is verstuurd. In het pakket zit een trainingsbroek zonder verzendbrief o.i.d. ik kon het dus ook niet terugsturen aangezien verzender niet bekend was.

Op 3 april krijg ik een brief toegestuurd van Klarna met de kosten van de broek met  aanmaningskosten.
Direc ... Lees meer

j
j jonker - Apr 17, 2024 om 20:12
Elektronica & tv

Contract youfone ontbinden

sins begin maart heb ik youfone wekelijks gebeld gemailt omdat mijn tv steeds vastliep telefoon niet doet internet slecht.
je mag voor €100 per maand toch wel iets goed verwachten? dus kan ik hierdoor van mijn contract af Lees meer