Uit de actievoorwaarden:

Deze actie begint op 25 maart en eindigt op 7 april 2019. Je kunt de in de actieperiode ontvangen activatiecode gebruiken t/m 5 mei 2019.
https://www.kruidvat.nl/medias/sys_master/root/h9b/hee/11464084357150/Actievoorwaarden-dagjeuit-201913.pdf

Jammer dat dit niet in de mail staat).

Het staat wel degelijk in de bevestigingsmail.
Had ze zelf ook voor Hellendoorn en was ook te laat met het verzilveren. Was het ook vergeten maar wist het wel dus je had het ook kunnen weten. Helaas pindakaas.

Voor dit soort acties gelden bij alle aanbieders dus ook bij 'Kruidvat' actievoorwaarden en als al gemeld, voor deze actie was wel degelijk heel duidelijk gemeld dat er eein einddatum is voor het activeren van de toicketcode. Het is dus jammer dat dat aan u is ontgaan.

stond nergens dat we deze voor 5 mei moesten verzilveren.

Dat stond WEL in de actievoorwaarden vermeld!
Lees onder punt 1.5

Het lijkt mij onnodig nog verder te reageren. De juiste antwoorden zijn al een paar keer gegeven en ts heeft het gelezen en reageerd niet meer want hij/zij heeft geen gelijk.

Een volgende keer alles zorgvuldiger lezen dus. 
Maar meestal als er acties voor iets zijn dan zijn die elders ook te vinden, bijv. via de ANWB, met airmiles etc. Dus dan even op internet zoeken.