Terug naar het profiel
Antwoorden gegeven door: Daikan
-
DatumVraagAntwoordBekijk
-
Nov 16, 2019 om 08:47Zijn snack a jacks gezond of niet?Paracelsus zei ooit: "Er zijn geen giffen, alleen verkeerde doseringen". 2 L water per dag is noodzakelijk. 10 L water is dodelijk. Zo zit het ook met het label "gezond". Niks is inherent gezond of ongezond, het hangt er vanaf hoe vaak je het eet.
Dat mononatriumglutamaat slecht voor je is is een overhypete mythe uit de jaren '80 die mensen die echt verstand hebben van voeding helaas nog steeds moeten ontkrachten aangezien mensen nou eenmaal liever borrelpraat overnemen dan experts serieus nemen. Glutaminezuur, het aminozuur waarin mononatriumglutamaat direct splitst in je lichaam, is zelfs van nature extreem veel aanwezig in je lichaam, aanzienlijk meer dan je ooit zelfs met hoge doses mononatriumglutamaatconsumptie zou kunnen bereiken. De enige component die bij extreem hoge doseringen schadelijk zou kunnen zijn is natrium, maar natrium zit zoals je weet ook in allerlei andere bronnen. Dat iets een "E-nummer" is is voor het beantwoorden van de vraag of het slecht voor je is al net zo irrelevant, aangezien er behoorlijk wat van nature in voeding voorkomende stoffen zijn die als toevoeging in iets anders nu eenmaal een E-nummer moeten krijgen.