Terug naar het profiel
Antwoorden gegeven door: RemcoTj
-
DatumVraagAntwoordBekijk
-
Jan 26, 2019 om 19:10KoffievraagVersgemalen koffiebonen bevatten diverse natuurlijke oliën en vluchtige aroma’s. Een van de schadelijke is caffestol (gerelateerd aan cholesterol).
Bij filterkoffie wordt de caffestol door het papieren filter uit de koffie gefilterd, in tegenstelling tot espresso en zetwijzen waarbij de koffie direct in contact staat met water.
Veel oploskoffievarianten zijn een gedroogd extract van ongefilterde koffie. Maar dat kan per bereidingswijze verschillen. Voor mensen die gevoelig zijn voor cholesteroleffecten wordt door diverse partijen geadviseerd om
liever gefilterde koffie te nuttigen wanneer u dagelijks meerdere koppen drinkt.