Antwoorden gegeven door: malia59

• Datum
  Vraag
  Antwoord
  Bekijk
• Mar 2, 2008 om 20:48
  bakken en braden zonder spatten?

  Mijn tip: neem een diep bord met wat (olijf of zonnebloem)olie en leg je vlees erin, wentel het even rond en laat het zo op temperatuur komen. Wel even afdekken met plastic folie. Je kunt eventueel smaakstoffen toevoegen. Voeg pas zout toe vlak voor het bakken. Bak het vlees dan niet te heet -zonder toevoeging van extra ve/olie- in een pan met  anti aanbak laag. Het Voedingscentrum beschrijft deze techniek als bakkerellen. Je gebruikt zo weinig vet en het spettert niet.

  
  

  Overigens: een goede kwaliteit vlees (biologisch) bakt aanmerkelijk beter dan het vlees van de supermarkt/kiloknaller/plofkip

  
  

   

  Link