Terug naar het profiel
Antwoorden gegeven door: donkey54
-
DatumVraagAntwoordBekijk
-
Dec 2, 2011 om 19:51Bier slaat dood in de bierglazenBeste Lottesanne,
Het "doodslaan" van het bier zou veroorzaakt kunnen worden door de tandpasta die U gebruikt. Als dit een product is dat veel zouten bevat, zoals bijvoorbeeld Sensodyne, kan dit het doodslaan van het bier veroorzaken.
Ik werk zelf voor een bekende Nederlandse brouwer en ben hiermee eerder geconfronteerd. Glazen waren "bierschoon", het bier was gekoeld op de juiste temperatuur, kortom ideale omstandigheden. Vervolgens een test gedaan met een persoon die een "gewone" tandpaste gebruikte (Colgate) en een persoon die gebruik maakte van Sensodyne. Bij de laatse gebruiker was de schuimkraag in korte tijd verdwenen, terwijl bij de gebruiker van Colgate de schuimkraag veel langer in stand bleef. Dat bier direct doodslaat als het te koud is ook een fabel. Bij een product, dat mometeel binnen de horeca bijzonder populair is, "EXTRA COLD", wordt het bier d.m.v. een glycol koeling extra gekoeld tot een temperatuur van ca 0 graden celsius en vervolgens in bevroren glazen getapt. Hier is sprake van een uitermate sterke schuimkraag die lang stand houdt. Ik hoop dat ik je hiermee heb kunne helpen. -
Feb 6, 2011 om 11:20Externe schijf gevallenHet is duidelijk dat de bastandeb niet meer naar deze externe schijf gezet moeten worden. Les die ik inmiddels heb geleerd.....Alles op DVD zetten. Bedankt voor je reactie