Dag zonnekoning,

Wellicht staat op deze links een goede suggestie:

AardbeienBewarenOpInternet

Sukses en eet smakelijk, Groeten Read3 (ook een liefhebber).

Omdat ik ook een liefhebber van aardbeien ben, (als kind mocht ik ze niet wegens allergie, galbulten) koop ik ze regelmatig, maar nooit meer  dan een pond van die Spaans/Marokkaanse. Dat zijn dezelfde. Ze smaken niet naar de aardbeien die ik in de zomer hier zelf pluk. Dan ga ik met de kleinkinderen naar zo'n fruitboer en plukken ons de buik rond en daarna nog een paar kilo om mee te nemen.

Bewaren? Ho maar. In de vriezer worden het net dweilen, zo slap. In de koekast is het met 2-3 dagen afgelopen.
Onder suiker bevatten ze teveel caloriën, maar wel lekker, zoals bijna alles met (te)veel caloriën.

De fruitboer bewaart ze onder beschermende atmosfeer, meestal stikstof waant daar is zat van, bij nét boven het vriespunt.

Daar moet inmiddels markt voor zijn: een klein koelkistje op 1 graad celcius, met stikstoffles. Kistje dicht, stikstoffles even open. Maar ik heb ze nog niet gezien. Marktidee?
H.

Het beste bewaar je aardbeien in het groentevak (de koelste plek) van je koelkast in een open bakje (tegen het broeien). Alhoewel 2 dagen wel erg kort is, is de houdbaarheid van zachtfruit nu niet echt lang. Sowieso 2 kilo wegwerken met zijn tweeën is al een hele klus waar ikzelf niet aan zou beginnen.

Als ze echt superrijp zijn, dan kun je overwegen om hier zelf jam van te maken. Op internet vind je genoeg recepten hiervoor.

Mvgr - B