Ik heb voor jaren in de horeca gewerkt- mijn ervaring is dat somige klanten denk dat gastheer/vrouw helemaal geen vak is en dat mensen die hun bedienen alleen werken in de horeca omdat ze nergens anders een baan kunnen vinden ! Volgens mij heeft het meer te maken met HOE dat horeca personeel behandeld worden door klanten - vergeet niet jouw gastheer/vrouw is iemands broer , zus , moeder of vader dus vedienen ook respect. Nu werk it in een winkel en de manier dat klanten mij aanspreken is echt heel anders als toen ! Misschien behandel ik mensen in de horeca "ietsje" anders want ik weet precies hoe dat het gaat en hoe dat dat voelt. Groetjes J

Inderdaad, gastheer/vrouw is een beroep. en niets voor mensen die nergens anders terecht kunnen, want daar is het te lastig voor. je moet maar net op de juiste manier met je klanten omkunnen gaan, oplettend blijven, en vriendelijk. ik werk al 7 jaar in de horica en heb onderandere gezien en ondervonden hoe het niet moet. respect voor de gene die je helpt met je bestelling (of wat dan ook) is nooit vanzelf sprekend, maar mag wel veel meer zijn! onthoud dat ze er staan om je te helpen!horica in nederland niet goed? dat ligt net zo hard aan de klanten (!) als de werknemers die er in zitten.

Inderdaad, gastheer/vrouw is een beroep. en niets voor mensen die nergens anders terecht kunnen, want daar is het te lastig voor. je moet maar net op de juiste manier met je klanten omkunnen gaan, oplettend blijven, en vriendelijk. ik werk al 7 jaar in de horica en heb onderandere gezien en ondervonden hoe het niet moet. respect voor de gene die je helpt met je bestelling (of wat dan ook) is nooit vanzelf sprekend, maar mag wel veel meer zijn! onthoud dat ze er staan om je te helpen!horica in nederland niet goed? dat ligt net zo hard aan de klanten (!) als de werknemers die er in zitten.

nou daar ben ik niet mee eens menig land in europa kan nog wat van ons leren vaak moet je de mensen die jouw tafel bedienen niet de schuld geven maar de leiding gevende die heeft ze dan niet goed opgeleidt en bovendien menig mens heeft ook geen respect meer voor de mensen die er werken en dat gebeurt steeds vaker en dat is jammer tuurlijk ik weet ook wel dat er zaken zijn waar je beter niet kan komen maar er zijn genoeg zaken waar je best nog goed terecht kan ook voor de bediening kijk maar in de michellengids en de directeur van deze organisatie vond dat nederland aardig goed op weg is en daar geef ik hem groot gelijk in

Al jaren werk in de horeca en ik weet dat het vaak lijkt of het personeel niet vakkundig is. Vaak is dit niet terecht, veel van de vragen die je krijgt kun je niet of nauwelijks beantwoorden. Net als de meeste banen moet je het vak leren en dat is iets wat je niet van de ene op de andere dag doet. Bij een bedrijf als Van Der Valk begin je vaak onderaan de ladden soms zelfs in de spoelkeuken hierdoor leer je alles en wanneer je een mee loper in een wijk bij een ervaren rot wordt leer je hoe je met de gasten moet omgaan. U stelling dat onze horeca slecht is niet terecht, in de meeste andere landen zult u niet vaak een lachende kelner zien en in Nederland wel. Tuurlijk zijn er uitzonderingen de goede worden te vaak overeen kam geschoren als de slechte. Als u tip geeft dan is het, het beste om dit toen als de bediening goed is geweest. Ik denk dat een aantal negatief ervaringen niet opwegen tot het plezier van uit eten gaan in een restaurant. Hopelijk vindt u een restaurant die aan uw eisen voldoet en wens ik u daar veel plezier.

ho ho

niet al het personeel over een kam scheeren

ik ben niet al 7 jaar voor niks aan het ploeteren om de vakkennis te leren voor de goede service die ik de mensen wil geven

en die zijn er genoeg maar ja er zitten er altijd tussen en dat komt mede omdat er niet meer naar de opleiding gekeken wordt met aannemen van de mensen maar hoe duur ze zijn!!