Croissants maken van bladerdeeg
ik wil met kerst zelf croissants maken, maar die blikjes die open zouden moeten springen (not) en waar je gemakkelijk croissantjes van rolt, die vind ik dus echt niet lekker.
nou kwam ik op internet (weet niet meer waar) een berichtje tegen van iemand die schreef dat je van bladerdeeg ook makkelijk croissantjes kan maken. ik begreep uit het berichtje dat je dan het plakje bladerdaag extra plat moet rollen, dan besmeren met roomboter en daarbovenop weer een platgerold plakje bladerdeeg en dat nog een keer herhalen zodat je laagjes krijgt. dan driehoeken snijden en oprollen en gewoon afbakken als op de verpakking staat, maar....
heeft iemand hier daar ervaring mee?
weet iemand of dit werkt?
en of het lekker is?
Van bladerdeeg kan je een model maken dat op een croissant lijkt, maar het smaalt niet als een croissant.
Vladja
nataalie, wat je beschrijft hoe je het hebt gelezen daar kun je geen croissantjes van maken, hoor. Lijkt dan meer op een dikke gestapelde (misschien crispy) pannekoek. Maar Nigella Lawson heeft op haar site een croissantjes recept en om dat te maken ben je al 45 minuten bezig. Je kunt wel door 2 plakjes bladerdeeg goed uit te uitrollen en er dan de halve maantjes van maken (bestrijken met geklutst eitje) je croissantjes maken. Ongeveer 7 minuten op 180 graden (wel opletten want iedere oventemperatuur is anders). Hoop dat het lukt.
@vladja
dat vroeg ik mij dus ook al af, de smaak.
volgens mij heb ik het gelezen op een studenten forum oid en die zijn al snel tevreden met een snelle hap natuurlijk.
maar ach, een pakje bladerdeeg en een pakje roomboter kost nog geen E2,- dus ik kan het best proberen, mislukt t dan mislukt t.....
recepten genoeg op google, ik zou zeggen probeer er een paar uit en kijk welke je zelf het lekkerst vind.
Bladerdeeg is de algemene benaming voor een deegsoort, dat uit een heleboel dunne laagjes bestaat, die bij het bakken gedeelte van elkaar los laten, zodat er lucht tussen komt. Dat effect ontstaat door de bereidingswijze van het deeg, nl. allemaal hele dunne laagjes op ekaar gescheiden door flinterdun vetlaagje.
De naam zegt dus niet alles over de smaak van het deeg zelf. Die kan wel degelijk verschillen als ook de manier, waarop de laagjes van elkaar scheiden bij het bakken.
Vladja
natuurlijk heb ik gegoogled, maar alle recepten die ik kan vinden betreffen recepten die bestaan uit losse ingredienten en daar heb ik geen zin in. dat lukt me gewoon niet, geef ik eerlijk toe. daarom gebruik ik altijd mixen waar je alleen water bij moet doen of evt een ei. die blikjes croissant zijn dus niet lekker en toen ben ik gaan zoeken naar een makkelijk recept.
ik begrijp dat de kassa site gebruikers dus geen ervaring hebben met croissants maken van bladerdeeg. dan zal ik de eerste zijn...ik laat het weten als ik ze gemaakt heb.
Misschien moet je dit soort vragen stellen op een site voor recepten en mensen die van koken houden zoals bijv. smulweb.
Een kant en klaar toevoeg mix voor croissant deeg bestaat niet, het maken van croissantjes is liefde werk en een hoop tijd (ongeveer 4 uur) en bladerdeeg is iets heel anders dan croissant deeg, succes met je broodjes
Croissants worden gemaakt van GEREZEN bladerdeeg. Het enige verschil is dus de toevoeging van gist.
Nieuw op Vraag & Beantwoord
Zorgplicht online casino's
nu gaat de overheid je helpen omdat we in Nederland wonen. Prijs jezelf gelukkig, je woont in NL, je hebt de jackpot alsnog gewonnen. Dit klopt gedeeltelijk. Casino's die de zorgplicht schenden lopen het gevaar dat hun vergunning wordt ingetrokken en krijgen hoge boetes opgelegd. Deze boetes gaan(deels) de schatkist in en/of worden ingezet voor de verslavingsinstellingen waar de speler zich aan k ... Lees meer
Overschrijvingsfomulier fraude
Ik help iemand van 85 met administratieve dingen. In Dec 2023 heeft hij overschrijvingsform abn gestuurd voor anwb lidmaatschap van €17. In feb 2024 kreeg hij aanmaning en bleek het niet afgeschreven. Dus maakte hij nog een aan, die werd betaald. Nu is er met het 1. Formulier in maart € 497 afgeschreven naar rekening in België, met zelfde naam erbij als hij heet. Blijkbaar is formulier bij po ... Lees meer
Klarna, aanmaning niet besteld artikel
Op 6 februari krijg ik een pakket toegestuurd (door de brievenbus) enkel met mijn naam en adres zonder kenmerk door wie het is verstuurd. In het pakket zit een trainingsbroek zonder verzendbrief o.i.d. ik kon het dus ook niet terugsturen aangezien verzender niet bekend was.
Op 3 april krijg ik een brief toegestuurd van Klarna met de kosten van de broek met aanmaningskosten.
Direc
...
Lees meer
Populair in Voeding & Gezondheid
ALDI Duurdere Notenmelange
April dit jaar(2018) kocht ik 2 exact dezelfde nootjes. De kassa sloeg 2 verschillende prijzen aan. Waarom? Andere barcode. En nu is hij nog duurder en proef je flouwe noten bijna zonder zout terwijl de wikkel nog uniek is.
Wie heeft hier nog meer ervaring mee?
Lees meer
Motion Free
Iemand bekend met motion free? Zou o.a. moeten helpen bij rugpijn en gezwollen benen. Iemand beken met dit "Wonder middel?" Lees meer
Mag dit in de oven
schaal van arcopal Lees meer