Volgens mijn eierboer kun je de eieren het beste in het doosje op een donkere en koele plaats bewaren, maar niet in de koelkast. In de koelkast drogen eieren sneller uit omdat de schaal poreus is en het daar relatief droog is.

Bewaren

Wanneer je eieren in de koelkast bewaart verkleint het risico op salmonellabesmetting. Bovendien drogen de eieren minder snel uit in de koelkast. Dan moet je ze wel in de doos bewaren.

Met de punt naar beneden blijven eieren langer goed. Eieren nemen geurtjes snel over. Je kan ze daarom beter niet in de buurt van vis, ui, knoflook of ander sterk geurend eten bewaren. 

Op de verpakking staat de houdbaarheidsdatum. Je kunt ze daarna nog enkele dagen hardgekookt of goed doorbakken eten.

Je kunt een test doen als je twijfelt of eieren nog eetbaar zijn. Leg een ei in een bakje of groot glas water. Een ei dat drijft is niet goed meer. Als je zout aan het water toevoegt werkt de test sneller bij minder oude eieren. 

Bron: voedingscentrum

Eieren onderdompelen in water. Hoe ouder het ei, hoe meer lucht er in die luchtkamer komt, en dus gaan ze dan drijven.
Eetbaar... dat heeft daar fors minder mee te maken.
Gelukkig heeft de mens in de 1 miljoen jaar of meer evolutie daar wat sensoren door ontwikkeld: oog, neus, tong...en een bologgische weerstand. Helaas hebben we ons die afweer af laten nemen door decennia lange "voedselveiligheid" maatregelen, waardoor we omvallen bij de minste besmetting.

De melk was bij mij tot vanmorgen 09.37 uur goed ,dus heb me uit lopen sloven om dat pak voor die tijd leeg te krijgen , maar t is me wel gelukt

een handige truc om te zien of een ei nog goed is.
vul een schaal met water.
leg het ei er vorzichtig in (hele ei met schil en al)
als het ei zinkt is het nog goed, als het ei blijft drijven is het niet goed meer en moet je het gelijk weggooien.
een ei kan je nl veel langer bewaren dan de tht datum.

In mijn eerdere reactie stond een regel met een link die naar de verkeerde site ging. Moet dus zijn......De schaal van het ei is poreus en op den duur kunnen bacteriën deze doordringen waardoor het ei bederft. Door het ei onder te dompelen in water kan het een half jaar lang worden bewaard. Bron: Wikipedia.