--Rooster de walnoten 1-2 minuten in een droge koekenpan en laat ze daarna afkoelen (hierdoor worden de noten weer knapperig). -- van kookforum

Wellicht werkt het ook prima met cashewnoten.

Waren de noten nog warm toen je ze kocht?
Zoja, vreemd dat de "notenkoning" je niet heeft aangeraden om het zakje open te laten tot ze waren afgekoeld.
Dat is natuurlijk lastig meenemen, maar als je bij thuiskomst direct het zakje had opengezet, waren ze waarschijnlijk niet zacht geworden.
Maar de tip van Stacey werkt goed.
Eet ze! ;-)

In de hetelucht oven.
Voorverwarmen, daarna ongeveer 3 minuten op de heetste stand.
Wel op een bord leggen.
Pas op, bord heet heet heet.
Let op : dus niet in de magnetronstand.

suc6

Leg ze 'n nachtje in de koelkast en ze zijn weer lekker knapperig.