Hoi,

Hier eenzelfde vraag met antwoorden ;

--het minder schuimen van biologische melk kan te maken hebben met het vet in de melk.-- Lees Hier Meer

Groetjes,

en ik maar hopen dat het aan het MERK melk lag(AH), dus niet.
Dan wordt het "koffie-verkeerd" ipv cappuchino en dat vind ik niet lekker,ik heb dus noodgedwongen weer die niet-biologische melk gekocht,echt jammer.
Bedankt voor de info!
Greet.

Het schuimen hangt af van het vetgehalte van de melk. Het beste resultaat krijg je met volle melk.
Als de bio-melk mager is zal het amper schuimen. Is er geen volle bio-melk in de handel?
Groeten, Harrie

Draai de stoomknop goed open totdat er een mooie stoomwolk uit komt (en geen waterdruppels meer) en daarna weer dicht. Steek nu het stoompijpje in het kannetje en draai langzaam de stoomknop weer open. Beweeg het kannetje langzaam naar beneden zodat de tip van het stoompijpje dichter naar de oppervlakte van de melk komt. Probeer het stoompijpje zo te houden dat er geen grote bellen ontstaan maar meer een draaikolk in de melk. Dit is een kwestie van oefenen, kijken en ook luisteren. Als u het goed doet hoort u een sissend geluid (een borrelend geluid geeft aan dat het stoompijpje te diep in de melk zit). Ga door tot u een romige, licht glanzende substantie hebt met zeer fijne bubbels.

link

antwoord aan Harrie: het is VOLLE Biologische melk.
En ik heb een eenvoudig elektrisch melkschuimertje,dus niet zo'n apparaat met stoompijpjes zoals Dirk bedoelt.

Greetk.
Dan is het voor mij ook een raadsel. Mogelijk kan de fabrikant/leverancier uitkomst bieden. Leg hem de vraag eens voor, het adres staat normaliter op de verpakking.
Succes, Harrie

Magere melk schijnt beter te schuimen. Maar veel mensen vinden schuim van volle melk meer smaak hebben. Probeer dus eens magere melk of houdbare melk als je lekkere schuim wilt.

Of gewoon weer die halfvolle melk die het goed deed. De een zegt dit en de ander zegt dat als je zoekt. Dus wat is er makkelijker dan de melk gebruiken die voldeed?
Succes!