Zover ik inderdaad weet worden zoetwatermosselen niet gegeten, maar volgens mij alleen omdat er meestal zand inzit. Ik heb verder niet gehoord dat ze schadelijk zijn voor de gezondheid. Verder worden ze ook niet zo vaak gevonden en worden ze gevonden dan zijn de wateren waar ze gevonden vaak vervuild.

Een mossel krijgt zijn smaak juist door het (zoute)water omdat hij/zij de hele dag al maar water tot zich neemt, het plankton eruit zeeft en weer uitspuugt. Doet de mossel dit in zoet water neemt hij niet de smaak aan die het zoute water aan de mossel geeft.

Verder worden ze inderdaad ook niet gegeten omdat er zoals gezegt veel zand in zit. Maar ze zijn niet schadelijk. Een mossel wordt schadelijk als hij/zij niet meer goed is(dood) of als er een krabbetje in zit, en die zitten alleen in het zoute water zover ik weet.

Tijdens de oorlog hebben de mensen ze gegeten door de honger.
Ze zijn niet te genieten, ze stinken tijdens het bereiden (koken, bakken), het resultaat is taai en afschuwelijk van smaak; probeer maar eens!

@geoff

Heel nuttige reactie na 10 jaar ;-)