Op zaterdag 19 april heb ik brood gekocht bij de c1000 in Lienden. Toen ik op dinsdag aan mijn ontbijtje zat van 2 boterhammen, bleek deze vol (echt vol, heb foto van) schimmel te zitten. Helaas had ik de dag ervoor ervan gegeten en ook een groot stuk van het ontbijt. De betreffende maandag was ik het grootste deel van de dag beroerd, diarree en overgeven. Naar mijn idee kwam dat daarvan. Hoe kan dat nou zo snel bederven? Heb ik nog nooit eerder gehad namelijk!
Deze vraag is gesloten en kan niet meer worden beantwoord. Let op! Gesloten topics hebben een archieffunctie. De vragen sluiten mogelijk niet meer aan bij de huidige situatie en kunnen gedateerde informatie bevatten.
Misschien 'anders dan anders' bewaart? KLIK. Je hebt kennelijk geen zin om je brood in diepvriezer te bewaren en er iedere dag voldoende uithalen voor wat je nodig hebt? Dan krijg je zeker geen schimmel.
Niet op de datum gelet? Heeft waarschijnlijk een oud brood op het schap gelegen. Of de verpakking is beschadigd geweest. Neem aan dat je dinsdag even verhaal bent gaan halen bij de C1000? Was dus witte schimmel?
Beschimmeld brood is in zijn geheel niet meer te eten. Gooi het brood direct weg om verdere verspreiding van schimmelsporen te voorkomen. Groene of zwarte broodschimmel bederft het brood, maar is niet gevaarlijk. Hij kan niet in de mens groeien en dit soort schimmel geeft geen mycotoxines af (stoffen die voedselvergiftiging of andere ziektes veroorzaken), dus zijn er geen nadelige effecten van te verwachten als je ongemerkt een hap beschimmeld brood hebt genomen. (Bron:brood.net)
Is gewoon oud brood, brood wordt nog weleens opnieuw bestikkerd met een nieuwe datum omdat het te oud is geworden doordat er meer is gebakken dan kan worden verkocht. Grote broodbakfabrieken waar C1000 z'n brood koopt worden oude broden regelmatig van een nieuwe datum voorzien en in een partij vers brood gedrukt. Koop je brood bij de echte warme bakker of de volkoren bij de Lidl (altijd goed)
Ik koop mijn brood al jaren bij de Lekkere Dingen Bakker en sinds kort heb ik hier ook last van. Ik vries altijd wat sneetjes in maar zelfs na een paar dagen zit er schimmel op. De enige logische verklaring die ik kan bedenken is dat ze er iets "uitgehaald"? hebben wat het brood langer vers houdt. Het brood van mijn bakker bleef zelfs 5 dagen lang vers in de broodtrommel. (pannen wit en volkoren bruin) Ik ga het zeker even aankaarten bij mijn bakker.
Laat brood niet te lang op tafel liggen, zonlicht/warmte veroorzaakt condens mogelijkheden en gaan de bacteriën aan de slag met het resultaat dat het brood beschimmeld wordt. Beter is gewoon brood op te halen die u binnen het tijdstip, ook, opgemaakt kan worden en anders invriezen en naar behoefte uithalen.
De smaak waarschuwt je van tevoren. Als brood een soort grondsmaak krijgt is het een teken dat brood gaat schimmelen, daarna zie je groene schimmels onstaan. Dan moet het brood toch al erg oud zijn geweest en is er mogelijk melk in verwerkt. Net als kaasschimmels is broodschimmel op zich niet schadelijk voor de gezondheid, je eet het gewoon niet meer als je schimmel ziet of proeft. Bij kaas is dit anders, daar zorgt de schimmles juist voor de smaak. Misschien had u al een beetje last van buikgriep, maar met het idee broodschimmles gegeten te hebben leek het erger te zijn?
Als je je brood in een broodtrommel o.i.d bewaart moet je deze regelmatig met hete azijn schoonmaken. Daarna wel even goed luchten. Hiermee voorkom je te snel bederf van je brood. Oude bakkerstip Normaal gezien moet een brood zeker een aantal dagen bewaard kunnen worden. Ouder brood verteert ook beter.
Iemand schreef dat je je brood beter per portie kan invriezen dat doe ik dus ook. Als ik het brood uit de vriezer haal en in mijn broodtrommel stop dan is het uiteraard ontdooit en dan na een paar dagen zit de schimmel erop. Ik maak mijn broodtrommel regelmatig schoon. Zoals ik al schreef is dit pas sinds kort (schimmel)terwijl ik daar al jaren mijn brood koop en ik daarvoor nooit last heb gehad van schimmel.
bij c1000 is dat aan de orde van de dag ik heb er veel klachten mee gehad hier in limburg over brood gekocht broodjes en naar paar dagen al beschimmeld en dat steeds bij c1000 kreeg wel steeds me geld terug en een gratis brood en te goed bonen !!! ik heb toen klacht in gediend bij hoofd kantoor via mail
[quote=lillybooms schreef op maandag 28 apr 2014, 13:32]Iemand schreef dat je je brood beter per portie kan invriezen dat doe ik dus ook. Als ik het brood uit de vriezer haal en in mijn broodtrommel stop dan is het uiteraard ontdooit en dan na een paar dagen zit de schimmel erop. Ik maak mijn broodtrommel regelmatig schoon. Zoals ik al schreef is dit pas sinds kort (schimmel)terwijl ik daar al jaren mijn brood koop en ik daarvoor nooit last heb gehad van schimmel.
Maar dan haalt u er dus niet de portie voor één dag uit.
Ik heb het inmiddels al twee keer met week-endbollen gehad evenals mijn dochter! Oók bij de C1000.... Ben er niet mee teruggegaan omdat ik in een dorp woon en ik voor de C1000 speciaal moet reizen ( 1 x per week) op vrijdag. Ik koop ze gewoon niet meer....
U heeft het brood waarschijnlijk te warm laten liggen, en als het buiten warmer wordt is kans op bederf veel groter . Het kan al zijn dat tijdens het naar huis rijden het brood voor het raam in de de auto heeft gelegen ik zie n.l vaak genoeg dat er brood op de achterbank neer gelegd wordt om het in elkaar drukken te voor komen .( Ik zelf ga naar de warme bakker kost iets meer ,maar ik vind het ook veel lekkerder.)
[quote=lillybooms schreef op maandag 28 apr 2014, 13:32]Iemand schreef dat je je brood beter per portie kan invriezen dat doe ik dus ook. Als ik het brood uit de vriezer haal en in mijn broodtrommel stop dan is het uiteraard ontdooit en dan na een paar dagen zit de schimmel erop. Ik maak mijn broodtrommel regelmatig schoon. Zoals ik al schreef is dit pas sinds kort (schimmel)terwijl ik daar al jaren mijn brood koop en ik daarvoor nooit last heb gehad van schimmel.
Logisch toch, als u het in plastic laat zitten of na het ontdooien weer in hetzelfde p,astic zakje doet, want bij het ontdooien komt er vocht vrij. Ook het plastic zakje wordt vochtig.
nee, het ligt niet bij het raam thuis of in de auto en dan blijft mijn vraag waarom nu wel en al die jaren niet. Hier in huis is wat dat aan gaat niets veranderd wat met het brood te maken zou kunnen hebben. Ook niet het brood uit de vriezer en in hetzelfde zakje. Ging ook al jaren goed. Net als de vragenstelster heb ik dit nooit eerder meegemaakt. De laatste reactie van mobife30 zou m.i. ook een plausibele reden kunnen zijn. Ik ga het zeker vragen.
beste moniek wij weten allemaal dat er in de supermarkten niet zo nou wordt gekeken of dat plus is of albert hein het is een pot nat ik persoonlijk koop brood bij de warme bakker in het dorp heb aan deze bakker gevraagd is dit brood geschikt voor in te vriezen en hoe lang is het vrij van schimmels na ontdooien hij zei invriezen dat is goed maar na ontdooien krijg je nooit meer het brood terug wat je hebt gekocht het boet in aan kwaliteit en binnen tweedagen gebruiken zeker bij warm weer dus het antwoord op de vraag van lillybooms en jou is stop nooit brood wat ontdooidt is in de brood trommel daar is het warm en stikt van de bacterien leg het op een donkere koele plaats het is zeker verstandig om brood in portie.s in te vriezen die je per dag nodig heb maar gebruik ze dan ook binnen twee dagen en bij deze het is waar dat broden die over de datum zijn op nieuw worden gelabeld in de supermarkt en ook met anderen producten dit heb ik vernomen uit betrouwaren bron
Of koop uw brood voortaan bij de Aldi of de Lidl. Nooit last gehad van schimmel en daar wordt het zeker niet omgelabeld. Aan het eind van de dag is het uitverkocht.
Beste allemaal IK verkoop brood en deze vraag komt regelmatig terug hier...... VERS brood schimmelt niet, en brood IN de vriezer ook niet. Maaaarr na ontdooien van de bevroren boterham in plastic kan het vocht niet weg, en vocht+warmte is de ideale voedingsbodem voor schimmels. Het beste om brood te bewaren is echter NIET op een koele plaats maar op kamertemperatuur en het liefst in een ouderweste broodtrommel(zitten luchtgaten in). Plastic houdt vocht vast en daardoor droogt het brood minder uit, maar bij een te warme temperatuur bevordert het juist de schimmelvorming. Ook de eerder geopperde suggestie van te warm gesneden brood klopt, komt weer overeen met vocht +warmte.... Dus bij vers gekocht , (te warm) gesneden brood wat u wilt bewaren, c.q invriezen eerst even de zak een 10-tal minuten open laten staan voordat u het in porties verpakt..... Was geschreven door iemand met 33 jaar brood ervaring
brood zonder chemicailen kan je maar hooguit 2 a 3 dagen goedhouden , melk het zelfde , toen ik jong was wisten wij niet beter , iedere dag verse etenswaren , melkkar kwam iedere dag langs en werdt de melkkan volgegooit wat we nodig hadden voor 1 dag , langer als 2 dagen kon je het haast niet bewaren , brood ook de bakker kwam iedere dag zijn brood langs brengen dat kon je echt geen 3 dagen goed houden
Het kan zijn dat de brood te warm heeft gelegen waardoor er een schimmel de kans heeft gekregen om verder te ontwikkelen. Ook zit er veel water in het brood en omdat er sinds jaren brood wordt verkocht in plastiek zakken gaat dit broeden. Het beste zou ook zijn als het brood uit de zak wordt gehaald en los in de brood trommel wordt gedaan maar daar wordt het wel sneller oud van zeker wit brood gebeurt dit sneller mee dan bruinbrood. Mocht u toch brood langer willen bewaren dan kan u het ook in de koelkast bewaren maar dan moet u de zak goed dicht houden ivm in trekkende vocht.
Dat opnieuw bestikkeren gebeurt ook bij AH, heb het zelf ondervonden dat een medewerkster daar nieuwe datum stikkers op de bruine bollen van de vorige dag deed. Na een opmerking over haar handelen vertelde ze doodleuk dat de bruine bollen nog zo vers aanvoelde dat ze er geen probleem in zag om ze weer als dagvers te presenteren.
Hallo, allemaal. Nou het brood is vlg mij niet meer het brood zoals vroeger. Ik verdeel mijn brood altijd in porties van vier sneetjes en doe deze dan in de diepvries. Als ik deze vier sneetjes uit de diepvries haal, leg ik deze in de broodtrommel. De vierde dag ( vierde sneetje dus ) is regelmatig al beschimmeld! Mogelijk komt dit door al die toevoegingen die de moderne AFBAK bakker gebruikt.
[quote=chielcremers schreef op dinsdag 29 apr 2014, 11:30]Hallo, allemaal. Nou het brood is vlg mij niet meer het brood zoals vroeger. Ik verdeel mijn brood altijd in porties van vier sneetjes en doe deze dan in de diepvries. Als ik deze vier sneetjes uit de diepvries haal, leg ik deze in de broodtrommel. De vierde dag ( vierde sneetje dus ) is regelmatig al beschimmeld! Mogelijk komt dit door al die toevoegingen die de moderne AFBAK bakker gebruikt.
mvgr Chiel
Als ik jouw commentaar goed lees zou ik zeggen: haal dan 1 snee brood uit de diepvries en niet 4. Jij eet dus 1 snee brood per dag, ik 2; haal er in de ochtend 2 uit, zijn in een mum van tijd ontdooid; nooit beschimmeld brood.
Heeft dus helemaal niets met toevoegingen of afbak te maken. U doet het gewoon verkeerd door vier dagen van te voren het brood uit de vriezer te halen. Kunt u het net zo goed, of wellicht nog beter, niet in de vriezer doen.
Bij ons gaat het brood zo snel mogelijk de vriezer in. We nemen dan alleen de sneetjes eruit die we gaan eten. Gewoon op een bord is het in 10 minuten ontdooid. Of op de broodrooster leggen, dan is een halve minuut per kant genoeg. Ontdooien in de magnetron kan ik niet aanraden. Probeer maar eens, dan weet je waarom.
Mijn stiefmoeder is overleden En nu beginnen dus de problemen,ik heb een hele lieve stiefzus trouwens Mijn vader is sinds 2008 dood En om een heel lang verhaal kort te maken,mijn erfdeel gaat over wat er op 2008 op de rekening van mijn vader en zijn vrouw stond op het moment van overlijden,volgens hun testamenten Dat moet nu dus verrekend worden
wij hebben 2 paar schoenen besteld bij zalando en er is een open zak met 1 paar bezorgd door de ptt die voor aan de deur was neergezet en voor dat de deur openging was de postbode al weg zonder dat er is getekent voor ontvangst
Lees meer
Wij hebben een factuur ( fact.nr 123) van Vitens gekregen per mail en zoals wel eens vaker kan gebeuren, "zakt" de mail weg.....en je vergeet te betalen. Je krijgt een herinnering en je betaalt netjes, met vermelding van het desbetreffende factuurnummer (fact 123)
Krijgen we opeens ( via de mail) een aanmaning plús kosten van 17,50 op dezelfde factuur ( fact 123) die reeds betaald was.
...
Lees meer
Op Facebook verschijnt regelmatig een advertentie van Dresslily.com met aanbiedingen van belachelijk goedkope shirts, tops enz. Ik heb een aantal artikelen besteld en mijn argwaan ontstond toen ik via de mail de mededeling kreeg: hassan@gmail.com heeft uw betaling ontvangen. Het duurde weken voordat ik bericht kreeg dat DHL pakketje zou bezorgen MAAR dat ik nog wel even BTW en invoerrechten moest
...
Lees meer
Wolfgang Tools, welke producten aanbiedt via bol.com en dagaanbieding sites zoals koopjedeal liegt dat het barst. Het dochterbedrijf van Mascot-online, wat ook niet fris is claimt professionele producten aan te bieden van Duitse makelaardij.
De producten zijn niet professioneel (kun je natuurlijk over twisten) maar ZEKER NIET van Duitse makelaardij. Het gaat hier om Chinese pr
...
Lees meer
