Bakken en braden zonder spatten?
Heeft iemand een tip hoe ik (gezond!) met olie e.d. kan bakken en braden zonder de olie overal heen spettert en spat.
Dat spatten wordt verorzaakt door het vocht dat in het vlees zit, en is bijna niet te voorkomen.
Het vlees goed uitlaten lekken of droogdeppen met keuken papier of schone theedoek helpt iets.
Hell-rider meestal gebeurt het als je het vlees in da pan legt en dat gaat dus niet als er een deksel oplicht.
mijn moeder gebruikt altijd een spatopvanger, weet het echte woord niet, het is een soort van platte zeef. Je kan ook het vet iets langer laten sudderen(met het risico dat het vet verbrand) en dan gewoon weglopen als je het vlees in de pan legt, je vet wordt heter en dus zal je vlees sneller dichtbranden
Dat heet spatdeksel gebruik ik ook, maar dan nog op het moment dat je het vlees in de pan doet krijg je dat spat fontijn.
hans
Tuurlijk wel.... Vet gewoon niet TE heet laten worden doet wonderen... Gebruik boter c.q. braadvet waar weinig of geen water in zit zoals Chroma. Olijfolie bijv, spat zeer erg net als de meeste roomboters.
Een deksel gebruiken is vragen om spatten: vocht uit vlees condenseert op de deksel als water en dat valt bij deksel optillen weer in het (gloeiend hete) vet. Maar een béétje spatten zul je altijd blijven houden, maar verminderen kan zeer zeker!
Helemaal "spatloos"bakken met olie lukt denk ik nooit. Wel heb ik het idee dat het ene merk meer spat dan het andere. Het is een kwestie van uitproberen van verschillende merken.
Met vriendelijke groet,
Marbia
Veel schiet ik dus niet op, er zit ,geen echte tip tussen.
Het gebruik van Croma e.d. vind ik niet zo geweldig, ik gebruik n.l. liever natuurlijke olie want daar zitten de minste hulpstoffen en E-nummers in en is gezonder.
En...... nu heb ik zelf toevallig een tip tegen spatten gevonden!! (of hij werkt weet ik nog niet):
Bij de braadboter wat zout toevoegen tijdens het braden. Ik weet niet of het ook echt helpt , en of het bij braden met olie ook werkt, maar ik ga het eens proberen.
Bedankt verder allemaal en ik hoop dat deze tip dus gaat werken.
\
Nieuw op Vraag & Beantwoord
Verkeerd framenummer van (gestolen) fiets doorgegeven bij verzekering
Hoi iedereen,
Helaas is afgelopen week mijn e-bike gestolen.
Ik heb de fiets verzekerd na aankoop.
Na het indienen van de aangifte werd ik gebeld door de politie met de mededeling dat er al een fiets geregistreerd staat als gestolen met het hetzelfde framenummer/merk/type. Sterk verbaasd, want de fiets heb ik bij levering zelfs in elkaar moeten zetten. Zo nieuw was 'ie.
...
Lees meer
Hoeveel dopjes Formil Rood gebruiken per wasbeurt?
Het flacon Formil zegt voor 42 wasbeurten inhoud te hebben, maar hoeveel gebruik je per wasbeurt? Lees meer
Extreme tandarts angst
Deze keer eens niet een vraag waar ik zelf mee te maken heb,maar voor een buurvrouw,die nauwelijks kan lezen en schrijven,sorry
Ze heeft extreme tandarts angst,wat ook is vastgesteld
En ze heeft zich laten vertellen dat in bepaalde gevallen de narcose bij de tandarts in de basisverzekering zit
Voor ze dit doet,wil ik dit zeker weten voor haar
Wat ik vind is
...
Lees meer
Populair in Voeding & Gezondheid
ALDI Duurdere Notenmelange
April dit jaar(2018) kocht ik 2 exact dezelfde nootjes. De kassa sloeg 2 verschillende prijzen aan. Waarom? Andere barcode. En nu is hij nog duurder en proef je flouwe noten bijna zonder zout terwijl de wikkel nog uniek is.
Wie heeft hier nog meer ervaring mee?
Lees meer
Motion Free
Iemand bekend met motion free? Zou o.a. moeten helpen bij rugpijn en gezwollen benen. Iemand beken met dit "Wonder middel?" Lees meer
Mag dit in de oven
schaal van arcopal Lees meer