Hallo mike61,

Kijk eens hier om info te zoeken.

Fles kost nu ca € 50
Lijkt me geen verzamelaarsobject., maar wie weet. Alhoewel......kijk hier.
Maak een foto en zet op Marktplaats. ;-)

Met vr.gr.

Op deze klik hier site staat dat het binnen 3 jaar na aanschaf gedronken moet worden.
Ik betwijfel of het nog drinkbaar is, als het te oud is wordt het in de regel zuur (als azijn...).

Vorige week nog een fles opengemaakt (ook een brut) die zeker 5 jaar stond/lag en was goed drinkbaar. Gebruikt in de saus voor pasta (kan ook in andere witte wijnsausen). Drink namelijk liever demi-sec...
Verwacht met een brut geen soepel drinkbare Champagne...

Voor zover ik weet smaken alle gefermenteerde dranken zuur als ze niet meer drinkbaar zijn.
Op zo'n product vermelde houdbaarheidsdatums zitten er vaak naast:
Yoghurt is zeker nog 2 weken houdbaar na de er op staande houdbaarheidsdatum.
Bokbier is het lekkerst na 2 jaar bewaren (dus veel langer dan de er op vermelde houdbaarheidsdatum staat).
Er zijn wel zure bieren (Lambiek) maar deze worden meestal gezoet (Kriek Lambiek).
Bij alcoholische dranken telt ook nog het alcoholpercentage. Bij wijnen vanaf 16 tot 21% zijn alle gistcellen dood.
Sterke dranken gaan heel lang mee: bij een alcoholpercentage van boven de 40% leeft niet veel meer, ook geen verrottingsbacteriën. Wel moet de fles goed gesloten zijn, anders verdampt de alcohol en is het weer een heel ander verhaal.

Fermenteren is een natuurlijk proces onder invloed van gistcellen of bacteriën. Soms wordt koken als hulpmiddel gebruikt.
Koken (zoals in kookkunst) is een veredeld verrottingsproces.