Wat ik zo vreemd vindt is dat u tekend voor iets waarvan u niet weet wat het inhoud. In een normale offerte moet in feite alles staan wat betrekking heeft uw bestelling. Nu is het maar gokken wat u krijgt en zal u met de keukenboer om tafel moeten gaan zitten om e.e.a. aan te passen, in de hoop dat die nog weet wat de bestelling precies was. Lees hier  hoe een offerte samengesteld dient te worden waarbij ik mij afvraag of uw offerte wel geldig is.

Nee, u hebt geen recht om de stuks prijs te weten. Dat had u moeten bedingen voordat u tekende.

Nu zult u merken dat wat u laat vervallen maar "weinig" kostte. 

Had u dan geen budget in uw hoofd, voordat u tekende? 

U verwacht dat men van elk schroefje vermeld wat het gaat kosten.
U heeft waarschijnlijk een keuken van een bepaald model in een bepaalde uitvoering uitgekozen.
De keukenboer heeft vervolgens gezegd voor deze prijs kan ik deze keuken plaatsen.
U heeft de afgesproken prijs geaccepteerd.
U zit vast aan het afgesproken bedrag. Hoogstens is er nog wat te regelen mbt de inbouw apparatuur als u voor dure merken heeft gekozen. Reken u echter niet rijk. De korting bij een keuze voor goedkopere apparatuur kan behoorlijk tegen vallen.

je hebt een totaalprijs afgesproken dan hoeft men niet te specificeren....

Citaat uit uw vraag: 'Mondeling gaven ze aan dat we nog dingen konden aanpassen en dat de prijs goedkoper kon indien de gekozen onderdelen goedkoper waren'. Men zal m.i. dan toch wel kunnen nagaan wat er dan goedkoper kan en dus een aangepaste totaal 'plan geven? Als al door anderen gesteld, u heeft een totaal offerte getekend en het ware dus beter geweest als u de offerte ook gespecificeerd had gevraagd / gekregen en ondertekend. Helaas, mosterd na de maaltijd.

Geen recht, u heeft een keuken gekocht en dat u bepaalde onderdelen nog kunt ruilen tegen goedkopere is service, coulance, geen recht. Als u een auto koopt heeft uook geen recht op een prijslijst van losse onderdelen.