Afgepakt vlees van de supermarkt
zou graag willen weten of je het vlees wat in verpakkingen zit voor het braden moet wassen???
Bij Gehakt kan het niet en de anderen vleessorten???
Ik krijg verschillende antwoorden hierop, de een zegd wel wassen -alles, de ander zegd is niet nodig ----wat is het nu wel of niet ???--- weet het iemand
Ik spoel schnitzels bijvoorbeeld altijd af onder de kraan, en dep ze daarna droog met keukenpapier. Zo geleerd van mijn moeder denk ik....
Ik heb er nooit bij stil gestaan en dan ook nooit overwogen afgepakt vlees voor het bereiden te wassen. Maar mijn licht op foodinfo.nl opgestoken hebbende lees ik dat dit wassen van vlees niet echt aangeraden wordt.
Doe het eens op zijn Surinaams!
Plakken vlees eerst wassen met azijn!
En waarom azijn zult u vragen?
Het zure van de azijn maakt het vlees malser.
Ditzelfde doet u dan ook met kip (vlees of hele kip).
Uiteraard is dat bij gepaneerde schnitzels en gehakt niet bruikbaar.
Voor een begin van het marineren van dat soort vlees gebruik ik persoonlijk vaak olie,azijn en suiker (met daarna het verder kruiden naar de waan van de dag zoals sambal+ketjap+ knoflook o.i.d.
Dit geleerd van het boekje Sranang ,moksie patoe.
Eet ze!
De Vrije Vogel
Ik spoel ze wel eerst snel onder de kraan door. Vooral vlees met bot, zoals karbonaadjes. Deze worden machinaal in plakjes gesneden, dus kunnen er nog restjes bottenzaagsel achterblijven.
Spoelen hoeft niet per se, bij het koken gaan de bacterieën sowieso dood.
Ik doe het niet, door het wassen van vlees spoel je nl. ook een deel van de vleessappen weg. Gewoon het vlees voor het bakken of braden droogdeppen met keukenpapier, zodat er tijdens de bereiding een mooi bruin korstje ontstaat. Vochtig vlees krijgt geen bruin korstje en bovendien wordt het vlees eerder gekookt dan gebakken. Bovendien, zoals naitsoezn ook al aangaf, worden eventuele bacteriën vanzelf gedood door verhitting.
Beste Samia.
Het vlees van de supermarkt zit vol met vervuilende E-stoffen, kijk even op de onderkant en lees het etiket, wassen heeft geen zin en verhitten om bacteriën te doden is ook onzin, de toxines blijven achter. Beter gewoon vers vlees kopen bij een biologische slager of boer en omdat dat een beetje duurder is kunt u beter wat minder vlees eten dat gezond is, dan komt de prijs toch hetzelfde uit.
De bacteriën op gewoon vers biologisch vlees en antibioticavrij vlees heeft de normale proporties waar wij niet ziek van worden, van supermarktvlees waar we niet van weten waar het vandaan komt, welke conservering het onderging en hoe oud het is, is het aan te nemen dat er grote gevaren aan kleven.
groet, Ad.
Ik was alleen alle soorten kip, van filet (niet voor de boterham, hoor), poten en alles wat daarbij hoort. Goed afdrogen met papier en zorgen dat de kip met niets anders in aanraking komt; dat moet je dan goed heet wassen. Ook als je met je vingers via kip de kraan openzet de kraan schoonmaken. Ik zie me niet een heerlijk mals biefstukje wassen, zonde van het geld en het vlees.
[quote=avangestel schreef op vrijdag 21 okt 2011, 13:53]Beste Samia.
Het vlees van de supermarkt zit vol met vervuilende E-stoffen, kijk even op de onderkant en lees het etiket, wassen heeft geen zin en verhitten om bacteriën te doden is ook onzin, de toxines blijven achter. Beter gewoon vers vlees kopen bij een biologische slager of boer en omdat dat een beetje duurder is kunt u beter wat minder vlees eten dat gezond is, dan komt de prijs toch hetzelfde uit.
De bacteriën op gewoon vers biologisch vlees en antibioticavrij vlees heeft de normale proporties waar wij niet ziek van worden, van supermarktvlees waar we niet van weten waar het vandaan komt, welke conservering het onderging en hoe oud het is, is het aan te nemen dat er grote gevaren aan kleven.
groet, Ad. Aha, dus u gaat er vanuit dat vlees van biologische afkomst goed is, en omdat u niet weet waar het supermarktvlees vandaan komt (etc.) gaat u er vanuit dat het slecht is? Beetje rare aannames, zijn die ook door onderzoek gestaaft?
Nieuw op Vraag & Beantwoord
Servicecontract voor warmtepompverwarming kost E 481 pj ???
Waarom is een servicecontract voor een warmtepompverwarming van een appartement zo veel duurder dan dat ik ooit voor een cv-verwarming servicecontract heb betaald?
Offerte gekrgen voor een 1 jaar jong nieuw opgeleverd appartement, kosten E 481,00 per jaar !!
Voor cv ketel betaalde ik ca. E 8,00 per maand... ( E 96,00 per jaar)
Is dit een nieuwe melkoe voor installatiebedri
...
Lees meer
Sns 2008 afschrift
Mijn stiefmoeder is overleden
En nu beginnen dus de problemen,ik heb een hele lieve stiefzus trouwens
Mijn vader is sinds 2008 dood
En om een heel lang verhaal kort te maken,mijn erfdeel gaat over wat er op 2008 op de rekening van mijn vader en zijn vrouw stond op het moment van overlijden,volgens hun testamenten
Dat moet nu dus verrekend worden
En we gaan er echt ge
...
Lees meer
Schoenen niet ontvangen van zalando
wij hebben 2 paar schoenen besteld bij zalando en er is een open zak met 1 paar bezorgd door de ptt die voor aan de deur was neergezet en voor dat de deur openging was de postbode al weg zonder dat er is getekent voor ontvangst Lees meer
Populair in Winkels & Webshops
Ervaring met <a href="//dresslily.com" target="_blank">www.dresslily.com</a>
Op Facebook verschijnt regelmatig een advertentie van Dresslily.com met aanbiedingen van belachelijk goedkope shirts, tops enz. Ik heb een aantal artikelen besteld en mijn argwaan ontstond toen ik via de mail de mededeling kreeg: hassan@gmail.com heeft uw betaling ontvangen. Het duurde weken voordat ik bericht kreeg dat DHL pakketje zou bezorgen MAAR dat ik nog wel even BTW en invoerrechten moest ... Lees meer
Wie is stichting foundation docdata
Er wordt geld van mijn rekening afgeschreven en ik ken dit bedrijf niet. Lees meer
Wolfgang Tools liegt! Wat te doen?
Wolfgang Tools, welke producten aanbiedt via bol.com en dagaanbieding sites zoals koopjedeal liegt dat het barst.
Het dochterbedrijf van Mascot-online, wat ook niet fris is claimt professionele producten aan te bieden van Duitse makelaardij.
De producten zijn niet professioneel (kun je natuurlijk over twisten) maar ZEKER NIET van Duitse makelaardij.
Het gaat hier om Chinese pr
...
Lees meer